文章插图
1、主料：猪前腿肉250克、白菜适量 。
2、辅料：鸡蛋1个、姜10克、葱5克、生抽15ML、盐2克、清水50克、水淀粉100ML、红椒适量、葱花适量 。
3、白菜去根取叶，用开水焯烫至软，过凉水 。
4、猪肉剁末，加少许清水搅打上劲 。
5、黑木耳泡发，洗净切碎 。
6、肉末加入鸡蛋、姜葱末 。黑木耳碎 。搅打拌匀 。
7、取一张白菜叶，放上适量肉末馅，包好 。
8、包好的白菜卷，摆碟，上锅蒸约8-10分钟 。
9、备好水淀粉，适量淀粉和水拌匀即可 。备些红椒丁和葱花 。
10、锅中加适量高汤或水，烧开，加入水淀粉搅拌至稠 。
【猪肉前腿肉怎么做好吃 猪前腿肉怎么做好吃?】11、撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴点麻油 。
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